Description
« RENDEZ-VOUS » Muscat Sec 2019 – Vin De France
Type : 60% Muscat d’Alexandrie et 40% Muscat petits grains, terroir de Lesquerde, arènes de granit.
Rendement de 30 hl /ha.
La Récolte : tri sur pied, récolte à la main dans des cagettes de 8 kgs autour des 13°
La Vinification : 2ᵉ tri au chai, égrappage et débourbage à froid dans un tank à lait.
pas de SO2 en vinification, ajout de 20 mg de So2 à la mise en bouteilles
Le Vin : 13% vol.
Enjoué, léger et pertinent à la fois… du fruit et de la finesse, le pamplemousse et minéralité …
