Domaine Ratte

Certifié Demeter (biodynamie) , le domaine compte 9 Ha de vignes réparties sur différents lieux-dits
du secteur d’Arbois : les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire et la
Bergère. Ces vignes proviennent à la fois des parents de Françoise, l’épouse de Michel-Henri ainsi
que d’acquisitions effectuées depuis 1989.
Michel-Henri et Françoise Ratte travaillent aujourd’hui avec leur fils Quentin. Les vins qu’ils
produisent sont issus en totalité de leurs vignes . La culture en biodynamie est un moyen pour eux
d’allier le travail dans les vignes avec le respect de la nature. Un engagement que l’on retrouve à la
cave avec un minimum de manutention de manière à respecter le produit initial : le raisin. Les vins
sont d’ailleurs aujourd’hui certifiés Demeter, un label de qualité qui atteste parfaitement du travail
effectué. Le vin produit est le plus naturel possible .