Domaine 7 Cale

Je suis vigneron depuis 2006 en Anjou, j’ai démarré avec un hectare de chenin en restant salarié chez mark Angeli et René Mosse, puis chez Olivier Cousin. Ce dernier ma rapidement proposé une partie de ses vignes en fermage pour m’ aider dans mon projet .En 2015 je déniche enfin le domaine pour m’installer à temps plein, les anciennes caves troglodytes de l’abbaye de saint Maur sur la commune du Thoureil en Bord de Loire avec un coteau attenant juste au dessus. Le potentiel est là mais à mon arrivée, les caves étaient abandonnées, et le coteau en friche sans vignes. Après 9 mois de travaux de remise en état j’ai pu commencer mes premières vinifications en 2016. Nous avons aussi cette année-là défriché ce magnifique coteau argilo- calcaire en pente avec vu sur la Loire afin de replanter en 2018, 2 hectares.
Me voilà donc aujourd’hui avec ces 2 hectares de jeunes vignes en production et 1.5 hectares de vielles vignes
Les cépages sont le chenin pour le blanc, le pineau d’Aunis, le grolleau noir et gris, et gamay.