Description
Cépage : Mondeuse 9,5°
AOP : Vin de Savoie (certifié AB)
Macération en grappes entières de 25 jours en cuve bois tronconique, levures indigènes, mise en bouteille en
mars 2023.
Couleur soutenue, robe grenat, reflets fauves et violine.
Le nez propose la générosité franche d’une proposition agreste et relevée où le fruit juteux rivalise d’intensité
avec les notes poivrées et fleuries : humus, violette, cassis et myrtille, baie de Sichuan, muscade et laurier.
La bouche confronte la rondeur à la sévérité, la matière charnue et la réactivité serrée de la charpente.
