Description
100% Pinot Gris – 100% issus de raisin de la propriété
100% vendangés à la main et égrappés – Âge moyen des vignes : 25 ans
SANS AUCUN INTRANT
Sols : Muschelkalk
Vinification : macération de 4 à 6 jours, fermentation avec levures indigènes
Élevage : élevage sur lie fine en foudre (cuve en bois), non filtré
