Description
Cépage : Gamay, Mondeuse, Pinot Noir
AOP : VIN DE SAVOIE
Situation géographique : Commune de Serrières en Chautagne et Motz, Lieu dits Vigne
du Seigneur, Dorlie et La Clairmonde.
Sol : Grès mollassique
Exposition : Ouest, Sud-Ouest
Age moyen des vignes : 35 ans
Vinification et élevage :
Macération grappe entière de 3 semaines avant pressurage. 18 mois d’élevage sur lies en
cuves béton. Ni filtration ni sulfitage à la mise en bouteille
