Description
Cépage : 1/3 gamay, 1/3 hybride du Trièves (villard blanc/seibel) & 1/3 de blanc de fin de presse (verdesse, mondeuse blanche, altesse, muscat, clairette)
Terroir : gamay de Bugey, hybride du Trièves sur sol de schistes noirs
Mode de culture : certifié Bio Ecocert
Vinification : presse directe / 24h de débourbage / fermentation naturelle / 3/4 en cuve inox & 1/4 en barriques de plusieurs passage / non filtré / non collé
Vieillissement : 1/3 de la production en vieux fût & 2/3 en cuve inox pour 5 mois
Terroir : gamay de Bugey, hybride du Trièves sur sol de schistes noirs
Mode de culture : certifié Bio Ecocert
Vinification : presse directe / 24h de débourbage / fermentation naturelle / 3/4 en cuve inox & 1/4 en barriques de plusieurs passage / non filtré / non collé
Vieillissement : 1/3 de la production en vieux fût & 2/3 en cuve inox pour 5 mois
